Κανάτες για καφετιέρες

Τύποι κανάτων για καφετιέρες

Οι πιο διαδεδομένες οικιακές καφετιέρες και συσκευές παρασκευής καφέ που χρησιμοποιούν κανάτα είναι η μηχανή φίλτρου, η κουβανέζικη καφετιέρα, η γαλλική πρέσα, η καφετιέρα AeroPress και η μέθοδος «pour over».

Κανάτα για καφέ φίλτρου (schwarz coffee)

Η κανάτα στη μηχανή φίλτρου ξεχωρίζει για τη μεγάλη χωρητικότητά της. Ο μέγιστος όγκος φτάνει τα 18-20 φλιτζάνια, δηλαδή περίπου 1,8 λίτρα καφέ. Ανάλογα με το μοντέλο της συσκευής, η κανάτα μπορεί να έχει διαφορετικό σχήμα και όγκο, με ή χωρίς καπάκι.

Συνήθως, οι κανάτες κατασκευάζονται από γυαλί, αλλά σε πιο σύγχρονα μοντέλα οι κατασκευαστές προτιμούν θερμοκανάτες από ανοξείδωτο ατσάλι. Αυτές καταφέρνουν να διατηρούν τη θερμοκρασία του φρεσκοβρασμένου καφέ για 2–3 ώρες.

Κανάτα για κουβανέζικη καφετιέρα

Η κουβανέζικη καφετιέρα ή αλλιώς Moka machine διαθέτει εργοστασιακά τοποθετημένη κανάτα στο πάνω μέρος της, στην οποία ρέει ο ζεστός καφές κατά τη διαδικασία παρασκευής. Οι κανάτες για τις κουβανέζικες καφετιέρες κατασκευάζονται είτε από κεραμικό γυαλί, είτε από ανοξείδωτο ατσάλι ή αλουμίνιο.

Οι γυάλινες κανάτες παρέχουν καλή ορατότητα της στάθμης του καφέ κατά τη διαδικασία παρασκευής, ενώ οι θερμοκανάτες προτιμώνται για την ικανότητά τους να διατηρούν τη θερμοκρασία του έτοιμου καφέ. Οι κανάτες διατίθενται σε διάφορα σχήματα και μεγέθη – από 1 φλιτζάνι (50 ml) έως κανάτα με χωρητικότητα 12 φλιτζανιών (600 ml).

Κανάτα γαλλικής πρέσας

Η παρασκευή καφέ με κανάτα γαλλικής πρέσας είναι μια δημοφιλής μέθοδος που χρησιμοποιείται συχνά στο σπίτι. Οι κανάτες έχουν τυπικό κυλινδρικό σχήμα. Οι κανάτες μπορούν να είναι γυάλινες ή ατσάλινες με διπλή θερμομόνωση, ώστε να διατηρούν τη θερμοκρασία του καφέ. Συνήθως διατίθενται σε τρεις χωρητικότητες: 350 ml – περίπου 3 φλιτζάνια καφέ 1000 ml – περίπου 8 φλιτζάνια καφέ 1500 ml – περίπου 12 φλιτζάνια καφέ.

Κανάτα pour over

Ο καφές φίλτρου, γνωστός ως pour over, παρασκευάζεται κυρίως με τη χρήση κανάτας και μεταλλικών ή χάρτινων φίλτρων. Τα σύγχρονα pour over σκεύη διατίθενται σε ποικιλία μορφών, μεγεθών και χρωμάτων, ενώ υπάρχουν τόσο αυτοματοποιημένα όσο και χειροκίνητα σκεύη παρασκευής καφέ.

Ακόμη και με αυτή τη μέθοδο, οι κανάτες κατασκευάζονται κυρίως από κεραμικό γυαλί, αλλά όλο και περισσότερο διατίθενται στην αγορά και θερμομονωμένες κανάτες για pour over. Η χωρητικότητα των κανάτων ποικίλλει ανάλογα με το μοντέλο, με δυνατότητα παρασκευής 2 έως 10-12 φλιτζανιών καφέ.

Κανάτα AeroPress

Η κανάτα AeroPress είναι ένα σκεύος παρασκευής καφέ που συνδυάζει τα κύρια πλεονεκτήματα της shwarz μηχανής, της moka καφετιέρας, της γαλλικής πρέσας και της μεθόδου pour over.

Οι κανάτες κατασκευάζονται από ανθεκτικά σε κρούση και ελαφριά υλικά, σε δύο διαφορετικά μεγέθη – 300ml και 600ml. Το σκεύος προσφέρει επίσης την ευκολία να χρησιμοποιείται με οποιοδήποτε άλλο γυάλινο δοχείο, εφόσον η διάμετρος του ανοίγματος ταιριάζει με τη βάση της συσκευής.

Κανάτα για μηχανή εσπρέσο

Η κανάτα για μηχανή εσπρέσο χρησιμοποιείται καθημερινά στις επαγγελματικές μηχανές καφέ σε καφετέριες και καταστήματα. Στον οικιακό χώρο, όμως, αποτελεί προαιρετικό αξεσουάρ, με την επιλογή της να εξαρτάται από τις προσωπικές προτιμήσεις. Οι κανάτες για εσπρέσο μπορούν να χωρέσουν περίπου 3-4 φλιτζάνια, ή περίπου 100ml φρεσκοβρασμένου καφέ.

Οι γυάλινες κανάτες μπορούν να έχουν 1 ή 2 στόμια, με ή χωρίς καπάκι, καθώς και εργονομικές λαβές διαφόρων χρωμάτων και μήκους. Οι κανάτες από ανοξείδωτο ατσάλι είναι η προτιμώμενη επιλογή των επαγγελματιών λόγω της αντοχής τους στη χρήση και στην φθορά.

Κανάτα γάλατος

Σε πολλές συνταγές καφέ, το γάλα αποτελεί βασικό και απαραίτητο συστατικό. Για τη θέρμανση και τον αφρισμό του χρησιμοποιούνται κανάτες από ανοξείδωτο ατσάλι, οι οποίες διατίθενται σε διάφορες χωρητικότητες — συνήθως περίπου 300-400ml.

Στις σύγχρονες οικιακές μηχανές καφέ προβλέπεται επίσης συγκεκριμένη θέση για την προσθήκη ενός ειδικού δοχείου για γάλα. Αυτό το αξεσουάρ έχει διαφορετικό σχήμα και χωρητικότητα ανάλογα με το μοντέλο της μηχανής καφέ.

Για ποιες μάρκες καφετιέρων θα βρείτε ανταλλακτικές κανάτες σε εμάς;

Στο κατάστημά μας θα βρείτε ποικιλία ανταλλακτικών κανάτων για καφέ και γάλα, οι οποίες είναι συμβατές με διάφορες δημοφιλείς μάρκες, όπως:

• BOSCH
• DELONGHI
• FAGOR κ. ά.

Σε περίπτωση που αντιμετωπίζετε δυσκολία στο να βρείτε την κατάλληλη ανταλλακτική κανάτα για τη μηχανή καφέ σας, μπορείτε πάντα να επικοινωνήσετε μαζί μας για βοήθεια και συμβουλή.

Πώς να επιλέξετε τη σωστή κανάτα για τη καφετιέρα σας;

Η κανάτα της μηχανής καφέ σας ή της συσκευής που χρησιμοποιείτε για την παρασκευή καφέ μπορεί να χρειαστεί αντικατάσταση σε περίπτωση σπασίματος, παραμόρφωσης ή ρωγμής στην επιφάνειά της. Ακόμη και με σωστή και τακτική συντήρηση, η κανάτα φθείρεται μετά από περίπου 6-7 χρόνια και συνιστάται να αντικαθίσταται για λόγους υγιεινής.

Η σωστή επιλογή του ανταλλακτικού για την καφετιέρα σας, είτε πρόκειται για κανάτα καφέ είτε για κανάτα γάλατος, βασίζεται αποκλειστικά στη συμβατότητά της με τη μάρκα και το μοντέλο της συσκευής σας.

Στη συνέχεια, είναι χρήσιμο να δώσετε προσοχή σε συγκεκριμένα χαρακτηριστικά της παλιάς κατεστραμμένης κανάτας, τα οποία διαφέρουν ανάλογα με τον τύπο της μηχανής καφέ.

Οι κύριοι τύποι είναι:

• Κανάτα για καφετιέρα φίλτρου (schwarz): μάρκα και μοντέλο της μηχανής, χωρητικότητα, υλικό – γυαλί ή ανοξείδωτο ατσάλι Κανάτα για κουβανέζικη καφετιέρα (moka): μάρκα και μοντέλο της καφετιέρας, χωρητικότητα σε φλιτζάνια, υλικό – κεραμικό γυαλί, αλουμίνιο ή ατσάλι
• Κανάτα για καφετιέρα γαλλικής πρέσας: χωρητικότητα, διαστάσεις, υλικό – γυαλί ή θερμική επικάλυψη
• Κανάτα «pour over»: χωρητικότητα σε φλιτζάνια, διαστάσεις, συμβατότητα με το μεταλλικό φίλτρο της παλιάς κανάτας
• Κανάτα Aeropress: διαστάσεις και συμβατότητα της βάσης της κανάτας με τη διάμετρο της καφετιέρας Aeropress
• Κανάτα γάλατος: μάρκα και μοντέλο της μηχανής, χωρητικότητα.

Σημαντική παρατήρηση: οι γυάλινες κανάτες και οι θερμικές κανάτες για καφετιέρες φίλτρου (schwarz), κουβανέζικες καφετιέρες, καφετιέρες γαλλικής πρέσας και οι «pour over»  δεν είναι εναλλάξιμες. Για παράδειγμα, αν η γαλλικής σας πρέσα έχει θερμική επικάλυψη, χρειάζεστε ανοξείδωτη κανάτα, καθώς η γυάλινη δεν είναι κατάλληλη.

Στις καφετιέρες Aeropress και στις μηχανές εσπρέσο το υλικό της κανάτας δεν επηρεάζει τη διαδικασία εκχύλισης. Η επιλογή μεταξύ γυάλινης ή ανοξείδωτης κανάτας είναι θέμα προσωπικής προτίμησης.

Καθαρισμός γυάλινων κανάτων για καφετιέρες

Τα περισσότερα καθαριστικά προϊόντα και οι συνταγές με οικιακά υλικά είναι αποτελεσματικά και ασφαλή για χρήση σε γυαλί, χάρη στη μη πορώδη δομή του.

Για την καθημερινή συντήρηση της γυάλινης κανάτας, συνιστάται η χρήση απορρυπαντικού για πιάτα. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας απορρυπαντικό στη κανάτα. Γεμίστε την κανάτα με ζεστό νερό μέχρι επάνω. Αφήστε το διάλυμα για 3-5 λεπτά, στη συνέχεια αδειάστε το μεγαλύτερο μέρος του. Με το υπόλοιπο διάλυμα και ένα μαλακό σφουγγάρι, καθαρίστε τις περιοχές με πιο έντονη βρομιά. Ξεπλύνετε καλά τη κανάτα κάτω από τρεχούμενο ζεστό νερό. Αφήστε τη να στεγνώσει ανάποδα πάνω σε χαρτί κουζίνας.

Για επίμονους λεκέδες από καφέ ή νερό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε ειδικά δισκία αφαλάτωσης, είτε ένα οικιακό μείγμα με λεμόνι, χοντρό αλάτι και θρυμματισμένο πάγο.

Πασπαλίστε τους λεκέδες με το αλάτι. Προσθέστε το χυμό 1 λεμονιού και περίπου 2-3 χούφτες θρυμματισμένου πάγου. Κουνήστε και περιστρέψτε την κανάτα ώστε ο πάγος να καλύψει τις περιοχές με λεκέδες. Αφήστε για 10 λεπτά και, αν χρειαστεί, χρησιμοποιήστε μαλακό σφουγγάρι για να αφαιρέσετε τα επίμονα υπολείμματα. Ξεπλύνετε καλά κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό και αφήστε τη κανάτα να στεγνώσει πάνω σε χαρτί κουζίνας.

Καθαρισμός θερμικών κανάτων από ανοξείδωτο ατσάλι

Οι θερμικές κανάτες από ανοξείδωτο ατσάλι διακρίνονται για τη μακρά διάρκεια ζωής, τη διατήρηση της θερμοκρασίας του καφέ για πολλές ώρες, και τη χαμηλή επίδραση στο περιβάλλον. Παρόλα αυτά, απαιτούν τακτική συντήρηση και καθαρισμό της επιφάνειας από ανοξείδωτο ατσάλι.

Η καθημερινή διατήρηση καλής υγιεινής στη θερμική κανάτα αποτρέπει το σχηματισμό καταθέσεων από έλαια καφέ και αλάτων ασβεστίου. Ρίξτε λίγο ήπιο απορρυπαντικό πιάτων μέσα στη θερμική κανάτα. Γεμίστε την μέχρι τη μέση με καυτό νερό. Αφήστε το διάλυμα για 30 λεπτά. Ξεπλύνετε καλά κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό. Στεγνώστε με μαλακή πετσέτα κουζίνας.

Για την αφαίρεση έντονων λεκέδων από το εσωτερικό της θερμικής κανάτας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ειδικά σχεδιασμένα δισκία καθαρισμού, ιδιαίτερα αν το νερό στην περιοχή σας είναι σκληρό.

Μια άλλη επιλογή για βαθύτερο καθαρισμό της θερμικής κανάτας από ανοξείδωτο ατσάλι είναι η χρήση διττανθρακικού νατρίου (σόδα). Πρόκειται για ένα ήπιο λειαντικό που είναι αρκετά ισχυρό για να διασπάσει και να αφαιρέσει τις συσσωρευμένες ακαθαρσίες, αλλά ταυτόχρονα αρκετά ήπιο ώστε να μην χαράξει την επιφάνεια του ανοξείδωτου ατσαλιού.

Ρίξτε 1 φλιτζάνι διττανθρακικό νάτριο (σόδα) στην κανάτα και συμπληρώστε μέχρι πάνω με ζεστό νερό. Χρησιμοποιώντας μαλακή βούρτσα για σκεύη, καθαρίστε τα πιο έντονα λερωμένα σημεία. Ανακατέψτε καλά το διάλυμα και αφήστε το να δράσει για 30 λεπτά. Ξεπλύνετε την κανάτα με ζεστό τρεχούμενο νερό και σκουπίστε την με μαλακή πετσέτα.

Γιατί να μας εμπιστευτείτε;

Η Apogee 99 είναι άμεσος εισαγωγέας και διανομέας με πάνω από 30 χρόνια εμπειρίας στον τομέα των ανταλλακτικών για οικιακές και επαγγελματικές ηλεκτρικές συσκευές. Ως τέτοιος, δραστηριοποιούμαστε σε αρκετές ευρωπαϊκές αγορές και διαθέτουμε φυσικό κατάστημα με μεγάλη ποικιλία προϊόντων σε απόθεμα.

Η ποικιλία των προϊόντων μας περιλαμβάνει πάνω από 100.000 είδη, και ανανεώνουμε συνεχώς το χαρτοφυλάκιό μας για να καλύπτουμε στο μέγιστο τις ανάγκες σας.

Διαθέτουμε ομάδα ειδικών που είναι πάντα έτοιμη να απαντήσει στις ερωτήσεις και τα αιτήματά σας, τόσο τηλεφωνικά όσο και μέσω της συνομιλίας στην ιστοσελίδα μας. Προσφέρουμε γρήγορη παράδοση σε όλη τη χώρα, δυνατότητα ελέγχου και επιστροφής, εγγύηση και προνομιακές τιμές στα έξοδα μεταφοράς.

Συχνές ερωτήσεις

Γυάλινη κανάτα ή θερμική κανάτα – ποιες είναι οι βασικές διαφορές;

Η κύρια διαφορά μεταξύ της γυάλινης κανάτας και αυτής από ανοξείδωτο ατσάλι είναι το υλικό κατασκευής. Οι γυάλινες κανάτες είναι εύκολες στη συντήρηση και τον καθαρισμό λόγω της καλής ορατότητας, αλλά ο καφές κρυώνει γρηγορότερα σε αυτές. Οι θερμικές κανάτες διατηρούν τη θερμοκρασία του φρεσκοβρασμένου καφέ για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά απαιτούν πιο συχνό και λεπτομερές καθάρισμα.

Μπορώ να αφαιρέσω επίμονους λεκέδες από την κανάτα με μαγειρική σόδα;

Ναι, η μαγειρική σόδα αποδοτικά διασπά λεκέδες από καφέ και άλατα, αλλά υπάρχουν ορισμένες ιδιαιτερότητες ανάλογα με το υλικό της κανάτας.

Για την αφαίρεση λεκέδων από γυάλινη κανάτα, ανακατεύετε σόδα με λίγο ζεστό νερό μέχρι να σχηματιστεί μια πηχτή πάστα. Με ένα μαλακό πινέλο τρίβετε τα επίμαχα σημεία, ξεπλένετε καλά με ζεστό νερό και αφήνετε να στεγνώσει η κανάτα ανάποδα πάνω σε χαρτί κουζίνας.

Για τον βαθύ καθαρισμό της θερμικής κανάτας, φτιάχνετε διάλυμα σόδας με ζεστό νερό μέχρι πάνω στην κανάτα και το αφήνετε να δράσει περίπου μισή ώρα. Ξεπλένετε καλά με τρεχούμενο ζεστό νερό και σκουπίζετε αμέσως με μαλακή πετσέτα.

Μπορώ να χρησιμοποιήσω κανάτα «pour over» σε καφετιέρα Aeropress;

Ναι, είναι δυνατό, αρκεί η διάμετρος του ανοίγματος της κανάτας «pour over» να ταιριάζει πλήρως με τη διάμετρο της Aeropress. Διαφορετικά, κατά την εκχύλιση του καφέ θα υπάρχει υπερχείλιση εκτός της κανάτας.